Resepi : Puding Roti Kuah Kastad

Ni lah menu pertama rasmi oven ibu abah. Terima kasih ibu, abah :)

So, ini lah resepinya. Senang bila-bila nak buat boleh terus view dari phone.

- BAHAN A -
2 cawan susu segar
2 biji telur
4 sudu gula
2 sudu butter / marjerin

- BAHAN B -
1 tin susu cair
1/2 cawan air
2 sudu gula
3 sudu tepung kastard

Cara :
1. Masak Bahan A. Kacau hingga sebati.
2. Carik 8 keping roti dan masukkan ke dalam loyang. Kemudian tuangkan bahan A tadi atas roti yang telah dicarikkan.
3. Biarkan sekejap kemudian tabur kismis.
4. Panaskan pada suhu 180 darjah dalam masa 45 minit.
5. Untuk sos kastard, masukkan Bahan B dan kacau sehingga pekat.

Siap !

Bolehlah potong puding roti dan tuang kuah :) selamat menjamu selera !

Resepi : Kek Coklat Moist :)

Resepi ni ibu bagi. Memang sedap sebab tak manis sangat dan tak muak. Sebiji kek memang boleh habis dalam masa satu hari je :)

Ni resepi untuk 2 bancuhan ya.

- BAHAN A -
1 3/4 cawan koko
1 1/2 cawan gula pasir
1 tin susu cair
1 1/2 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat

- BAHAN B -
2 1/2 cawan tepung kek
1 sudu kecil esen vanila
6 biji telur

- TOPPING -
1 inci buttercup (boleh agak2 je ya)
1/2 cawan susu pekat
2 sudu koko
2 sudu milo (hari tu guna susu tepung coklat zayyan  yang dutch lady tu je sebab tak de milo)
Susu segar (optional kalau topping pekat)

Cara :

1. Masak bahan A dan sejukkan.
2. Telur pukul hingga kembang. (Guna blender je baru ni sebab belum ada 
    mixer. heeeeee). Selepas kembang, masukkan esen vanila kemudian 
    masukkan bahan A sedikit demi sedikit.
3. Masukkan tepung kek sedikit demi sedikit dan kacau kaup balik kaup balik.
4. Sapu loyang keliling dengan marjerin.
5. Bakar pada suhu 180 darjah dalam masa 45 minit hingga 1 jam.
6. Untuk topping, guna kaedah double boil.

Siap !

Resepi : Udang Buttermilk :)

Second time cuba. First hari tu guna resepi yang ada susu segar. Tak berapa suka rasa dia. Mungkin sebab ada susu jadi macam pelik sikit. Lepas tu susu pekat pun macam tak masuk pulak. So hari ni cuba resepi baru, dan sangat berpuas hati :) senang simpan sini, bila2 nak guna boleh tengok. Jom !

Resepi udang buttermilk (anggaran 10 ekor udang)

Bahan-bahan :
(a) udang dalam 10 ekor
(b) serbuk kunyit dan garam (utk goreng udang)
(c) daun kari
(d) 3 sudu butter
(e) bawang putih (5 ulas)
(f) bawang besar (1 labu) -potong dadu
(g) cili padi 3 biji (kalau suka pedas boleh tambah lagi)
(h) 1/2 tin susu cair
(i) 1 sudu susu pekat
(j) tepung jagung campur air (sedikit sahaja utk pekatkan kuah kalau cair)

Cara :

1. Gaul udang dengan kunyit, garam. Kemudian, goreng udang. Jangan terlalu garing.
2. Angkat udang letak tepi. Gunakan kuali yang sama. Masukkan butter. Tumis bawang putih,  
    bawang besar dan cili. Masukkan daun kari, tumis sampai naik bau.
3. Masukkan susu cair. Masak sehingga kuah pekat. Agak2 pekat, tak perlu letak tepung jagung. 
    Sekiranya kuah cair, boleh masuk tepung jagung yang dicampurkan sedikit air.
4. Masukkan garam, gula/satu sudu susu pekat untuk rasa lemak manis masin dalam masakan :)

Alhamdulillah, dah siap !

Puri pisang di taska

Hari ni aku dah start bekalkan zayyan puri dekat taska. Hari ni giliran si pisang nemandang 4 hari dah zayyan makan puri epal. Kena follow 4 days rule gitu. Huru hara hari pertama ibu, sayang ! Banyak sangat aku kena belajar. Walaupun lambat hari ni, alhamdulillah aku menang lagi mesin thumb print kalah.. 7.19.. lagi seminit aku nak pecah rekod.

Macam main sukaneka hari ni. Dah gerak lagi 100m nak sampai taska aku baru teringat puri zayyan dalam peti. Aku terus patah balik laju2 masuk rumah bukak peti ais kauk bullet yang dua ketul tu. Mujur aku dah siap semua malam tadi. Malam ni kena tampal note dekat peti ais.

Ambik zayyan dari taska tadi kakak bagitau zayyan makan banyak, dah tak da nak merengek2.. mungkin sebab kenyang.. alhamdulillah :) seronok ibu dengar zayyan suka makan puri. Makin semangat ibu. Tq babah belikan baby bullet. Moga sama2 dapat kumpul pahala walaupun kita xdapat prepare solid food zayyan sama2..

Semoga anak ibu & babah ni sihat, kuat, bijak, dan mudah dijaga ya sayang !

Amiin.

Alhamdulillah dah 6 bulan !

Alhamdulillah enam bulan dah anak ibu dan babah.. cepatnya masa berlalu sayang.. rindu anak ibu yang diam je bila dibedung dulu.. yang pasrah je bila dicium dulu.. cepat sangat masa sayang :) in syaa Allah kita start solid food Zayyan bila babah balik minggu ni ya :)

Muhammad Zayyan 'Ateeq bin Zairul Fazwan, smoga anak ibu & babah ni membesar jd anak yg soleh, sihat, bijak, dan jd penawar serta penyejuk hati babah & ibu ya sayang.. babah & ibu sayang zayyan..

Happy Anniversary 143 !

Happy Anniversary, my dearest husband - Encik Zairul Fazwan :) -

Alhamdulillah, kalau ikut kalendar hijrah genap dua tahun dah :) walaupun tak bertentang mata sekarang ni, ingatan dan doa tetap titip sama2 :') moga ada rezeki kita dapat duduk sama.. Amin Ya Rabb.

14 Rabi'ul Awwal 1436 H = 14.3.1434

=

143 = I Love You ! 

Planner : January 2015 !

Alhamdulillah 1 haribulan Januari tahun 2015. Fuuuuh !

Moga apa yang dirancang untuk tahun ni terlaksana dengan baik dan moga tahun ni bermanfaat dan penuh barakah, in syaa Allah :)

Sebelum 2015 mula, aku dah siap-siap dengan planner. Mengharap satu permulaan yang baik dan teratur kunun.

Pakai publisher je lepas tu edit-edit sampai puas mata sambil tengok tv !
Disebabkan masa tu berbaki lagi tiga hari nak ke 2015, dan ada lagi kerja tertunggak bulan Disember tak siap, aku buat sekali planner "December 2014". Alang-alang ink printer pun ada lagi, jadi jangan kufur nikmat :D

harap "January 2015" dapat bekerjasama dengan baik !

Allahumma amin :)